Debe de ser que los pollos crecen en los árboles o tienen raíces. Y lo mismo pasa con los cerdos. Le preguntas al camarero si el plato lleva carne y te contesta clara y contundentemente que no. Lo pides y cuando llega a tu mesa está lleno de trozos de pollo. Te quejas y te dicen que no tiene carne, solo pollo. O si tienes mala suerte y los trozos no son visibles, empiezas a comértelo y notas ese bello aroma a bacon. Preguntas, oye, ¿pero esto no lleva bacon?, y te contestan, bueno, solo un trocito para darle sabor.
El respeto a los vegetarianos es cero en la mayor parte de los sitios. De hecho, me dice la cocinera: No, no cojas de eso que es para la persona con alergia y tú al fin y al cabo te puedes comer lo demás, no te pasa nada por comer carne un día.
Y es que esto es como todo. Si no eres parte de la mayoría, no se te respeta.
Los casos que comentas, por la actitud y respuestas del camarero y la cocinera, son una clara falta de respeto hacia las personas veganas. Dicho esto, solo quiero comentar que a veces se dan situaciones similares por desconocimiento; por ejemplo, en la última fiesta que organicé en casa, vino una persona que además de vegana es celiaca, y no me avisó de antemano, con lo cual no tenía nada adecuado para poder ofrecerle... Si me hubiera avisado, habría sido el primero en preocuparme, habría comprado más vegetales para preparar una ensalada, y le habría preguntado qué otras cosas le podía ofrecer (a veces he comprado productos para vegan@s, pero no estoy tan familiarizado con ellos como para saber cuáles además son aptos para personas con alergia al gluten). Afortunadamente tengo un OpenCor cerca de casa donde compramos lechuga y tomates y harina de maíz, y ya pudimos cenar tod@s sin más problemas.
ResponderEliminarAloho (Maria Masats)